J’ai récemment eu la chance de participer à un atelier chez mon chocolatier préféré Edwart Chocolatier (qui incontestablement fait partie des plus grands chocolatiers du monde par sa créativité, ses associations de goûts et sa finesse) au cours duquel nous…
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Jusqu’à peu, je n’étais pas très fan de madeleines… Mais ça c’était avant de goûter celles du chef Cédric Grolet (chef pâtissier du Meurice, qui à mes yeux est le Mozart de la pâtisserie!)… une T-U-E-R-I-E ! Alors après plusieurs…
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Salut mes gourmands, j’espère que vous allez bien 🙂 Vous connaissez tous mon admiration pour le Chef Philippe Conticini (aka le Pape de la pâtisserie) alors quand j’ai découvert sa dernière création, je me devais de la réaliser. Ce n’est ni…
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